今天要介紹的這家店，是一間不折不扣的巷仔內，毫無名氣，甚至連人氣都談不上。
店的招牌上寫的是「台越美食」，我嚴重懷疑是老闆娘懶得取店名
內用加外帶我大概造訪了3～4次，每次都點了不同的餐，至今尚未踩雷過，所以果斷收入我家後廚名單
以台灣的物價來說，這間店的價格雖然不算特別便宜，但是以美味程度來說，這個價格算是CP值頗高的 
有些點過的餐，因為一開始沒想到要介紹，所以沒有拍。這裡就先介紹有圖有真相的餐點，之後還有點別的好吃的餐，再繼續跟大家補充 
<<牛肉和粉>> NT$90
對於一家第一次嘗試的越南餐廳，我一定會點牛肉和粉來測試店家的功力 
原因之一是這到麵食可以說是越南最普遍的國民美食，如果連這道麵食都做得不到位，就更不用指望其他料理能多美味了 
另一個原因是因為一碗好吃的牛肉河粉，牛肉必須鮮嫩忌嚼不爛，要做到這一點，牛肉必須新鮮，還得掌握好牛肉在7-8分熟就得起鍋，送到客人手中，餘溫恰好悶到9分～全熟的熟度，入口的鮮嫩度剛剛好 
所以這到麵食絕對不推薦外帶，否則無法在最適當的時間吃到剛好的火候。
<<紅燒蟹醬米粉>> NT$90
點這道餐點時，我原本有些擔心會有腥味，結果不但沒有，湯頭還相當濃郁鮮甜 
不算貴的價格，確有豐富的配料，吃起來蠻過癮的。
湯頭有濃濃的海鮮味，雖然口味有些重，還是忍不住喝掉大半碗 
喜歡多一點酸味的朋友可以跟店家再多要檸檬片，九層塔加上檸檬就是濃濃的南洋風味啦！
這件小店並沒有很多人知道，不是那種排隊美食，真的很害怕他們生意不夠好那天就突然不見了，在疫情期間真的看到好多不錯的餐廳結束營業 
但是又怕生意太好會無法維持原本的水準 
這就是我們這種吃貨介紹美食時的矛盾情節吧？
台越美食
地址：基隆市中正區新豐街303巷1號
電話：0906-111-179
營業時間：10:00~20:00 星期二公休
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